Haupka's Wildspezialitäten aus dem Taunus
Herzlich Willkommen in unserem Revier Aktuelles

Wir über uns
Die absolute Frische des Wildes wird Ihnen garantiert und von uns stets gewährt. Unter diesem Motto wächst der Kreis unserer Kunden von Tag zu Tag und es freut uns, täglich Vorurteile gegenüber Wildprodukten bzw. schlechte Erfahrungen aus früheren Zeiten als gereiftes Wildfleisch noch "grün" und "blau" sein sollte um angeblich Hautgout zu erlangen, sukzessive abbauen zu können.
Ein Teil des Wildes wird von unserer 4-köpfigen Familie in unserem Taunusrevier selbst erlegt, der andere Teil stammt aus Jagdrevieren von Privatjägern, sowie einigen angrenzenden Forstämtern von HESSEN FORST. Für jedes Stück Wild lässt sich deshalb der Nachweis erbringen, aus welchem Revier es stammt, wann und wer es erlegt hat und welche Messwerte (PH-Wert und Kerntemperatur) bei der Qualitätskontrolle festgestellt wurden.

Unser "Warenangebot" umfasst Wildfleisch und Wurst von Reh-, Rot- und Schwarzwild aus eigenen bzw. heimischen Revieren. Unsere herzhaften "Delikatessen" umfassen Wild-Schinken, Wild Salami, Reh-Sülze, Wild-Landjäger, Wild-Fleischkäse, Wild-Leberwurst, Wild-Mettwurst u.v.m. Das Wild wird von uns fachgerecht zerlegt, portioniert und anschließend in haushaltsgerechte Portionen vakuumverpackt und mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Inhaltsetikett versehen. Außerhalb der gesetzlichen Jagdzeit wird Reh- und Rotwild „solange Vorrat vorhanden" auch tiefgefroren angeboten. Wildschweine sind ganzjährig zu bejagen, sodass Fleischteile hiervon das ganze Jahr über, auf Wunsch auch frisch, zu erhalten ist.

Wir sind als "EU-zugelassener Betrieb" auch dafür verantwortlich, dass sämtliche bei uns verarbeiteten Tiere, einer amtsärztlichen Fleischbeschau unterzogen werden, beim Schwarzwild kommt zusätzlich die gesetzlich vorgeschriebene Trichinenuntersuchung hinzu. Diese Verantwortung kann und soll nicht delegiert werden, beachten Sie hierzu auch unser "EU-Zulassung" als Wild-Zerlegung und Verarbeitungsvertrieb für den Lahn-Dill-Kreis.

In der Rubrik "Kundeninformation" erfahren Sie wie wichtig die Jagd grundsätzlich ist und welche Vorteile heimisches Wild Ihnen und Ihrer Gesundheit bringt. Unter der Rubrik "Gasthauslinks" finden Sie einige von uns empfohlene Restaurants, die wir mit unseren Wildspezialitäten beliefern.

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HAUPKA'S WILDSPEZIALITAETEN - Am Stocker 1 - 35647 Waldsolms - Mobil: 0170/4414112 E-Mail: t.haupka@t-online.de