Haupka's Wildspezialitäten - Rezept Übersicht
Rezept für Wildbraten:
Zutaten für 4 Personen:
1,2 kg Wildfleisch
150 g Dörrfleisch
1 Bund Suppengrün
150 ml Weißwein
Preiselbeeren
Kräuter der Provence

Würzmischung für Kräuter der Provence
2 TL Salz, Pfeffer,
3 zerdrückte Lorbeerblätter,
6 zerstoßene Wacholderbeeren,
Thymian, Majoran,
1 Knoblauchzehe,
1/2 TL Paprikapulver
HAUPKA'S WILDSPEZIALITAETEN - Am Stocker 1 - 35647 Waldsolms - Mobil: 0170/4414112 E-Mail: t.haupka@t-online.de